コクハンアラの蒸し煮

パラオ。私が釣ったこの魚が、こうしてテーブルに出された。コクハンアラを釣ったのは初めてだが、食べるのも初めて。鮮やかな黄色がかなり毒々しく、恐る恐る箸を進めるてみる。うまい！これまた、絶品だ！調理がうまいせいもあるが、やっぱりハタの仲間は素晴らしい。