スジアラの唐揚げ クリームソース
パラオ。どう料理してもうまいスジアラは、中華料理ばかりではない。オーストラリアではコーラルトラウトと呼び、バラマンディと並ぶ高級食材だ。パラオでは、チアウと言う。世界中の釣り人から愛され、誰しもが舌鼓を打つ。
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コメント
よだれが出そうな写真ばかりですね。
私もパラオに行った時には釣った魚を食べましたが、ランチの時に刺身で食べるくらいでした。
お勧めのレストランありましたら教えてください。
それとパラオの魚はシガテラ毒は大丈夫なのでしょうか。
私はバラフエダイとスジアラを刺身で食べましたが、何ともなかったのですが、先日、新聞にバラフエダイは危ないと書いてある記事を読みました。
投稿 パーチ | 2008年4月15日 22:06
パーチさん、コメントありがとうございます。
レストランは、アドルフガイドサービスのキャプテンアドルフにすべて任せてあるので、レストランの名前は覚えていません。すみません。
シガテラ毒についてですが、パラオではシガテラで有名なバラフエダイもバラハタも平気でみんな食べています。シガテラって、なに？って感じです。理由はまったく分かりませんが、とにかく私たちが食べても、いつもまったく問題ありません。
投稿 テプラ | 2008年4月16日 11:26