グルクンのから揚げ

沖縄本島。食べるなら、絶対揚げたてに限る。冷めないうちに一気に食べてしまったので、写真を撮ろうと思ったらすでに身はなくなっていた。アツアツは、間違いなく旨い。そもそもグルクンとは、タカサゴやクマササハナムロなど数種の魚の総称。沖縄ではすべてグルクンなのだから、正式名称にこだわって地元の人に聞いても意味がない。あまりこだわると変人扱いされ、嫌われるだけである。反省。